Et je vais te dire un secret : pour un francophone, le vocabulaire du repas est presque trop facile. Tu as déjà « bon appétit », « j’ai faim », « merci, toi aussi »…
Le vrai danger, c’est ailleurs : les mots qui ressemblent au français mais qui ne veulent pas dire la même chose. rico n’est pas « riche », sobremesa n’est pas le « dessert ». On va les désamorcer un par un.
- 1 Un repas en espagnol, c’est quatre moments
- 2 Le radar à faux amis : ce qu’il faut savoir avant de passer à table
- 3 1. Avant le repas : antojo, l’envie de manger
- 4 2. Au début du repas : ¡Buen provecho!
- 5 3. Pendant le repas : ¡Qué rico!
- 6 4. Après le repas : la sobremesa
- 7 Une scène complète : le repas du début à la fin
- 8 Récapitulatif : les expressions espagnoles à table
Un repas en espagnol, c’est quatre moments
Plutôt qu’une liste alphabétique, on va suivre le fil d’un vrai repas. Chaque moment a son expression clé, et chacune a son article détaillé sur ce blog.
Le repas en quatre temps
1. Avant : l’envie ⇒ antojo / se me antoja…
(« J’ai envie de… », « Ça me dit bien… »)
2. Au début : le souhait ⇒ ¡Buen provecho!
(« Bon appétit ! »)
3. Pendant : le compliment ⇒ ¡Qué rico!
(« C’est bon ! », « Miam ! »)
4. Après : on reste à table ⇒ la sobremesa
(le moment où l’on discute après avoir mangé, sans quitter la table)
Exactement ! Et si tu retiens l’ordre, tu retiens les mots.
Mais avant de les voir un par un, regarde d’abord où sont les pièges. Parce que sur ces quatre mots, un seul se comporte vraiment comme le français.
Le radar à faux amis : ce qu’il faut savoir avant de passer à table
Voici le tableau le plus important de cet article. Pour chaque mot, la question est simple : est-ce que mon réflexe de francophone m’aide ou me trahit ?
Mots espagnols du repas : ami ou faux ami ?
●rico ⇒ faux ami
Pour un plat, rico veut dire « bon, savoureux ». Or en français, un plat « riche », c’est un plat nourrissant, souvent trop lourd. Presque le contraire d’un compliment !
●sobremesa ⇒ faux ami
Ça ressemble à « ce qui vient sur la table à la fin », donc on pense au dessert. Mais le dessert se dit postre. La sobremesa, c’est un moment, pas un plat.
●provecho ⇒ ami caché
Il ne ressemble pas à « appétit », mais c’est le cousin de notre profit. ¡Buen provecho!, c’est « que ça te profite ».
●antojo ⇒ vrai ami (étonnamment fidèle)
Il ne ressemble à rien de français, et pourtant il suit notre mot envie jusque dans ses sens les plus inattendus.
Oui ! Et dans l’autre sens, c’est encore plus drôle : si tu veux te plaindre qu’un plat est trop riche, et que tu traduis par rico, ton hôte va te remercier pour le compliment.
Pour dire qu’un plat est lourd, l’espagnol dit pesado (« lourd, indigeste »). On y revient plus bas.
1. Avant le repas : antojo, l’envie de manger
antojo (prononcé « an-TO-kho ») désigne une envie pressante et passagère, souvent un caprice. C’est le mot de la fringale de chocolat à 23 h, ou du plat précis qui te trotte dans la tête.
Il se construit exactement comme « avoir envie de » : tener antojo de + nom ou infinitif. Et il y a aussi une version où c’est la chose qui devient sujet, comme dans notre « ça me dit » : se me antoja.
antojo : les formules de base
・Tengo antojo de algo dulce.
(J’ai envie de quelque chose de sucré.)
・¿Se te antojan unos tacos?
(Des tacos, ça te dit ?)
・Hoy se me antoja comer fuera.
(Aujourd’hui, ça me dirait bien de manger dehors.)
Parce qu’en français, une envie peut aussi être une envie de femme enceinte… et même une tache sur la peau qu’on attribuait autrefois aux envies de la mère.
Eh bien antojo a exactement ces trois sens dans le dictionnaire de l’Académie royale espagnole. Deux langues, la même vieille croyance, le même mot. Je te raconte tout ça dans l’article dédié.
antojo en espagnol : tener antojo de, se me antoja et les antojitos
Le bonus francophone : « avoir faim » = tener hambre
Avant même l’antojo, il y a la faim. Et là, le français te fait un cadeau que les anglophones n’ont pas.
L’anglais dit I am hungry (« je suis affamé »). Le français et l’espagnol, eux, utilisent tous les deux le verbe avoir : tener hambre = avoir faim, tener sed = avoir soif.
【Exemples】
・Tengo mucha hambre.
(J’ai très faim. — attention : mucha, car hambre est féminin)
・¿Tienes sed?
(Tu as soif ?)
2. Au début du repas : ¡Buen provecho!
¡Buen provecho! est l’équivalent de « Bon appétit ! ». Au Mexique, on le raccourcit très souvent en ¡Provecho!, et en Espagne on entend aussi beaucoup ¡Que aproveche!
Le mot provecho vient du latin profectus, comme notre profit. L’idée n’est donc pas « bon appétit » mais « que ce repas te profite ».
Et tu as déjà la réponse, mot pour mot : Gracias, igualmente.
igualmente, c’est « également, pareillement ». Ça marche aussi pour « bonne journée », « bon week-end »… C’est le couteau suisse des réponses polies.
【Mini-échange】
— ¡Buen provecho!
(Bon appétit !)
— ¡Gracias, igualmente!
(Merci, toi aussi !)
La grande différence culturelle ? Au Mexique, on le dit aussi à des inconnus : en passant devant une table au restaurant, ou en quittant la table pendant que les autres mangent encore. C’est une politesse de passage, pas seulement un rituel entre convives.
buen provecho : le « bon appétit » espagnol qui veut dire « bon profit »
3. Pendant le repas : ¡Qué rico!
¡Qué rico! (prononcé « ké RI-ko ») est le compliment de base : « C’est bon ! », « Miam ! ». Pour un plat, rico veut dire « savoureux, agréable au goût ».
Complimenter un plat
・¡Qué rico!
(Miam ! C’est trop bon !)
・Esta sopa está muy rica.
(Cette soupe est très bonne.)
・¡Está riquísimo!
(C’est délicieux !)
・Todo estaba delicioso, gracias.
(Tout était délicieux, merci. — un peu plus soigné, parfait pour remercier l’hôte)
Bonne question, c’est LE point de grammaire de ce mot !
está rica ⇒ cette soupe, là, maintenant, dans ton assiette.
es rica ⇒ une qualité permanente… et pour une personne, ça veut dire « elle est riche » !
Là où le français se contente de « c’est bon », l’espagnol te demande de choisir entre ser et estar. Et avec une personne, estar rico peut prendre un sens… disons plus flatteur que culinaire. Tout est expliqué dans l’article sur qué rico.
qué rico : pourquoi rico ne veut pas dire « riche » à table
Et quand on n’en peut plus ? Estoy lleno
Pour dire qu’on a bien mangé, l’espagnol utilise sans complexe Estoy lleno (au féminin : Estoy llena), littéralement « je suis plein ».
En français, « je suis plein » sonne bizarre (et « pleine » se dit plutôt d’une femelle qui attend des petits). En espagnol, c’est au contraire la formule la plus normale et la plus polie pour refuser une deuxième assiette.
【Exemples】
・No, gracias, estoy lleno. Todo estaba riquísimo.
(Non merci, je n’en peux plus. Tout était délicieux.)
・La comida era un poco pesada.
(Le repas était un peu lourd. — voilà le vrai équivalent de notre « riche »)
4. Après le repas : la sobremesa
La sobremesa, c’est le temps qu’on passe à table après avoir mangé : on discute, on boit un café, on refait le monde, et personne ne se lève.
Tout à fait ! C’est pour ça que ce mot est si facile à adopter pour un francophone : tu connais déjà l’habitude, il te manquait juste le mot.
Le piège, c’est de le confondre avec le dessert. Le dessert, c’est el postre. Et le plus drôle, c’est que notre mot « dessert » vient de « desservir », débarrasser la table : il parle du même moment que la sobremesa, mais il a fini par désigner le plat.
【Exemples】
・Nos quedamos dos horas de sobremesa.
(On est restés deux heures à table à discuter après le repas.)
・¿Qué hay de postre?
(Qu’est-ce qu’il y a comme dessert ?)
sobremesa : le mot espagnol pour « rester à table » (qui n’est pas le dessert)
Une scène complète : le repas du début à la fin
Pour finir, voici les quatre moments enchaînés dans une scène entre amis. Lis-la à voix haute : c’est comme ça que les mots se fixent.
Scène : un déjeuner chez Lucía
Lucía : ¿Tienes hambre? ¿Se te antoja una paella?
(Tu as faim ? Une paella, ça te dit ?)
Toi : ¡Sí, tengo mucha hambre!
(Oui, j’ai très faim !)
Lucía : Bueno, ¡buen provecho!
(Allez, bon appétit !)
Toi : ¡Gracias, igualmente!
(Merci, toi aussi !)
Toi : Mmm… ¡qué rico! La paella está buenísima.
(Mmm… c’est trop bon ! La paella est excellente.)
Lucía : ¿Quieres más?
(Tu en veux encore ?)
Toi : No, gracias, estoy lleno.
(Non merci, je n’en peux plus.)
Lucía : ¿Un café? Sin prisa, hacemos sobremesa.
(Un café ? On n’est pas pressés, on reste un peu à table.)
Oui, et c’est le but ! À table, personne n’attend de toi de longues phrases. Ce sont de petites répliques qui tombent au bon moment.
Et si ton repas se passe au Mexique, dans une taquería plutôt que chez Lucía, j’ai un article entier pour commander sans bloquer.
Pour aller plus loin : commander au Mexique
Tacos, garnitures, piquant, « sur place ou à emporter » : tout le vocabulaire pour passer de la table de Lucía au comptoir d’une taquería. C’est aussi là que tu retrouveras les antojitos, ces petits plats de maïs dont le nom vient justement d’antojo.
Vocabulaire de la cuisine mexicaine : commander des tacos en espagnol sans bloquer
Récapitulatif : les expressions espagnoles à table
⇒ antojo (l’envie) → ¡Buen provecho! (le souhait) → ¡Qué rico! (le compliment) → sobremesa (on reste à table)
●Réponse à ¡Buen provecho! ⇒ Gracias, igualmente = « Merci, toi aussi »
●Faux ami n° 1 ⇒ rico = savoureux, pas « riche ». Un plat lourd se dit pesado
●Faux ami n° 2 ⇒ sobremesa = un moment, pas un plat. Le dessert se dit postre
●Ami caché ⇒ provecho est le cousin de « profit »
●Vrai ami ⇒ antojo suit « envie » jusqu’à la tache sur la peau
●Bonus francophone ⇒ tener hambre / tener sed = avoir faim / avoir soif, avec le même verbe « avoir »
Real Academia Española, Diccionario de la lengua española (DLE), entrées « provecho », « antojo », « rico », « sobremesa », « postre » (https://dle.rae.es/)
Académie française, Dictionnaire de l’Académie française, 9e édition, entrées « envie » et « riche » (https://www.dictionnaire-academie.fr/)
Wiktionnaire, entrée « dessert » (https://fr.wiktionary.org/wiki/dessert)
CEPE-UNAM, Flores de Nieve, « Buen provecho » (https://floresdenieve.cepe.unam.mx/)
