スペイン語の sobremesa は、食事のあとも同じテーブルに残っておしゃべりを続ける時間のこと。日本語に1語で当たる言葉はなく、「食後の団らん」「食後のひととき」が近い表現です。デザート（postre）とは別物ですが、昔はデザートの意味もあった理由、sobre＋mesa の成り立ち、パソコン用語の「ordenador de sobremesa（デスクトップ）」から意味を逆算するコツまで解説します。
スペイン語の antojo は、空腹（hambre）ではなく「特定の食べ物に気持ちが向いている」状態。日本語の「今日はラーメンの口」の「〜の口」にいちばん近い言葉です。tengo antojo de と se me antoja の違い、se me antojan unos tacos で動詞が複数になる理由、メキシコの antojitos の正体、妊婦の「つわりの食べたい」とあざの言い伝えまで解説します。
スペイン語の ¡Qué rico! は「おいしい！」を表す定番のひとこと。ただし rico を日本語の「リッチな味（濃厚・こってり）」と読むと意味がずれます。温かいお風呂や昼寝にも使える一方、人に向けると色っぽい意味になることもあるので要注意。está rico と es rico の違い、rica への性の一致、qué のアクセント、語頭の r の発音まで解説します。
スペイン語の buen provecho は「いただきます」ではなく、食べている相手に向けて言う「召し上がれ」「ごゆっくり」に近い言葉です。作った人だけでなく、通りすがりの人や先に席を立つ人も言うのが日本語との違い。返し方は Gracias／Gracias, igualmente で、De nada は誤り。buen と bueno の違い、メキシコの ¡Provecho!、スペインの ¡Que aproveche! まで解説します。
スペイン語には「いただきます」「ごちそうさま」にぴったり当たる決まり文句がありません。日本語の食事の言葉は自分が言うものですが、スペイン語の buen provecho は食べている相手に向けて言う言葉です。antojo（〜の口）、buen provecho、¡Qué rico!、sobremesa（食後の団らん）まで、食事の流れに沿って場面ごとの表現と、レストランで使う基本フレーズを解説します。
スペイン語の ¡Ay, Dios mío!（アイ・ディオス・ミオ）の意味と使い方を解説します。「なんてこと」にあたる日常表現で、宗教語ですが失礼ではありません。日本語話者がやりがちな × Hay Dios mío、英語話者もやる × ¡Oh mi Dios! という2つの誤り、mío のアクセント記号が要る理由、Dios mío 単独との違いまで整理します。
「アイ・カランバ」の意味と正体を解説します。¡Ay, caramba! は驚き・困惑・軽い苛立ちを表すスペイン語の間投詞で、caramba は強い語 carajo を穏やかに言い換えた形。バート・シンプソンの決め台詞として世界中に知られていますが、現代のスペイン語ではかなり古風に響きます。綴りの注意点と、今使うならどの語かまで整理します。
スペイン語の ¡Guácala!（グアカラ）は「オエッ」「うへぇ」にあたる嫌悪の間投詞です。メキシコを中心とした中南米で使われ、スペインではあまり通じません。読み方とアクセント記号の役割、wácala/huácala という表記ゆれ、qué asco との強さの違い、guacamole との関係、そして子どもっぽいけれど下品ではない理由まで解説します。
スペイン語の ¡Uy!（おっと・わっ）と ¡Uf!（ふぅ・うへぇ）の意味と使い分けを解説します。uyは短く鋭い一瞬の声、ufは唇から吐き出す息。同じ ¡Uf! が安堵の「ふぅ」とうんざりの「うへぇ」の両方を担う理由、huyという別綴り、¡Ay! との違い、ups が使えるかまで整理します。
スペイン語の驚きのリアクションを「良い驚き・信じられない・悪い驚き・警告」の4種に仕分けて解説します。¡Guau!（わあ）、¡No me digas!（まさか）、メキシコの ¡No manches! ¡Híjole! ¿A poco?、スペインの ¡Qué fuerte! ¡Ostras!、そして水と無関係な警告語 ¡Aguas! まで。どれを使えば失礼にならないかも整理します。