Artinya “pakai semuanya”. Gampang, kan?
Nah, tapi ada satu pertanyaan yang jarang orang pikirkan, dan justru itu yang penting: “semuanya” itu isinya apa, ya?
- 1 Con todo artinya apa? Bedah dari kata per kata
- 2 Isi “semuanya” itu apa? Jawabannya: tergantung gerobaknya
- 3 Kalimat untuk menanyakan isinya
- 4 Jebakan tata bahasa: kenapa todo dan bukan todos?
- 5 Cara menjawab pertanyaan ¿Con todo?
- 6 Yang benar-benar baru buat kita: kamu ditanya duluan
- 7 Peringatan penting soal alergi
- 8 Pedas itu topik yang terpisah dari con todo
- 9 Kata lain yang mungkin kamu dengar: natural
- 10 Contoh percakapan lengkap
- 11 Rangkuman: con todo artinya apa
Con todo artinya apa? Bedah dari kata per kata
Kali ini terjemahan kamusnya justru tepat — jarang-jarang begini di kosakata makanan Meksiko.
con (KON) = dengan, pakai
todo (TO-do) = semua, seluruhnya
con todo = “dengan semuanya”, alias “pakai semua toppingnya”
Kamu akan mendengarnya dalam bentuk pertanyaan dari penjual:
¿Con todo? (kon TO-do) — “Pakai semuanya?”
Hehe, boleh banget! Dan jujur, itu jawaban yang paling sering dipakai orang.
Tapi coba pikir sebentar: kamu barusan menyetujui sesuatu tanpa tahu apa isinya, ya kan? Nah, aku mau kamu tahu dulu apa yang kamu setujui.
Isi “semuanya” itu apa? Jawabannya: tergantung gerobaknya
Ini bagian yang paling sering bikin orang kaget, jadi aku tulis besar-besar:
Tidak ada daftar resmi isi “con todo”.
Isinya berbeda antar gerobak, antar kota, dan antar daerah. Tidak ada aturan nasional yang mengikat penjual taco.
Kalau kamu cari di internet, kamu bahkan akan menemukan sumber-sumber yang saling bertentangan soal ini — dan itu bukan karena ada yang salah, tapi karena memang praktiknya berbeda-beda.
Yang paling umum: cebolla + cilantro
Kalau harus menyebut satu jawaban yang paling sering benar, ini dia:
cebolla (se-BO-ya) = bawang bombai, dicincang halus mentah-mentah
cilantro (si-LAN-tro) = daun ketumbar, alias daun cilantro atau daun wansui
Dua bahan itu. Itu saja. Bukan tumpukan topping seperti yang mungkin kamu bayangkan dari kata “semuanya”.
Biasanya masih ditambah potongan jeruk di sampingnya untuk kamu peras sendiri. Dalam bahasa Spanyol Meksiko namanya limón (li-MON) — tapi jangan bayangkan lemon kuning, karena yang dimaksud adalah jeruk nipis hijau kecil, persis seperti yang kita pakai di rumah.
Nah, itu salah paham yang sangat umum! Dan biasanya datang dari taco versi Amerika, yang memang penuh keju parut, selada, dan krim asam.
Taco gerobak di Meksiko justru sangat sederhana. Tortilla, daging, bawang, ketumbar, perasan jeruk. Selesai. Keju dan alpukat biasanya tidak termasuk.
Yang sering bikin bingung: salsa masuk atau tidak?
Ini yang paling tidak pasti. Di banyak gerobak, salsa TIDAK termasuk dalam con todo.
Alasannya praktis: salsa ditaruh dalam mangkuk-mangkuk di meja, dan setiap pembeli menuangkan sendiri sebanyak yang dia mau. Penjualnya tidak ikut campur.
Tapi ada juga gerobak yang menuangkan salsa langsung ke taco kalau kamu bilang con todo. Jadi jangan pernah menganggap ini sudah pasti.
Nah, dari sini muncul kesimpulan penting yang mau aku tanamkan:
“Con todo” itu bukan informasi. Itu ajakan bertanya.
Kalau kamu peduli dengan isinya — karena alergi, karena nggak suka ketumbar, karena nggak kuat pedas — kamu memang harus buka mulut.
Kalimat untuk menanyakan isinya
Kabar baiknya, bertanya itu jauh lebih gampang daripada yang kamu kira. Kuncinya satu kata kerja: llevar.
Dalam pelajaran bahasa Spanyol biasa, llevar diajarkan sebagai “membawa”. Tapi dalam konteks makanan, llevar berarti “berisi” atau “mengandung”. Ini kata paling berguna di seluruh gerobak taco.
Bertanya soal isi
¿Qué lleva? (ke YE-ba)
(Isinya apa saja?)
— pertanyaan paling serbaguna, bisa dipakai untuk apa pun¿Qué lleva el con todo?
(“Con todo” itu isinya apa saja?)¿Con todo lleva cebolla y cilantro?
(“Con todo” itu isinya bawang dan ketumbar?)¿Lleva salsa?
(Ada salsanya?)¿Lleva queso?
(Ada kejunya?)
Persis! Satu pola, dipakai selamanya.
Dan perhatikan: kamu nggak perlu bikin kalimat panjang. Cuma dua kata plus nama bahan, tapi informasinya lengkap. Itulah cara orang di sana benar-benar bicara.
Jebakan tata bahasa: kenapa todo dan bukan todos?
Ini pertanyaan yang bagus sekali, dan jawabannya membuka satu konsep penting dalam bahasa Spanyol.
SALAH: con todos
Padahal kamu mungkin berpikir: “kan toppingnya banyak — bawang, ketumbar, salsa — jadi harusnya jamak dong?”
Logikanya masuk akal, tapi bahasa Spanyol tidak melihatnya begitu.
Bedanya: menghitung barang vs menunjuk keseluruhan
Bandingkan dua kalimat ini:
todos los tacos = semua taco itu
— kamu sedang menunjuk benda-benda yang bisa dihitung satu per satu. Bentuknya jamak: todos.con todo = dengan segalanya
— kamu tidak sedang menghitung apa pun. Kamu menunjuk keseluruhan sebagai satu paket, tanpa merinci isinya.
Bentuk todo yang berdiri sendiri seperti ini disebut bentuk netral. Dia dipakai untuk hal yang tidak berwujud benda tunggal — “segala hal”, “semuanya”, “apa saja yang ada”.
Coba rasakan lewat bahasa Indonesia. Kamu bilang “pakai semuanya”, kan?
Kamu nggak bilang “pakai semua-semuanya” atau merinci “pakai bawangnya, ketumbarnya, dan salsanya”. Kata “semuanya” itu satu gumpalan, bukan daftar.
Nah, todo dalam con todo rasanya persis seperti itu.
Betul sekali! Dan kabar baiknya: bentuk con todo tidak pernah berubah.
Mau kamu pesan satu taco atau sepuluh taco, mau kamu laki-laki atau perempuan — tetap con todo. Ini salah satu frasa paling bebas jebakan dalam bahasa Spanyol. Hafalkan sekali, aman selamanya.
Cara menjawab pertanyaan ¿Con todo?
Sekarang bagian paling praktis. Ini semua jawaban yang mungkin kamu butuhkan, dan semuanya pendek.
Kalau kamu mau semuanya
Sí, con todo.
(Iya, pakai semuanya.)
Sí, por favor.
(Iya, ya.)
Kalau kamu mau semuanya kecuali satu hal
Sí, pero sin cebolla.
(Iya, tapi tanpa bawang bombai.)
Con todo menos cilantro.
(Pakai semuanya kecuali ketumbar.)
Con todo menos cebolla.
(Pakai semuanya kecuali bawang.)
Kalau kamu mau semuanya dipisah
Todo aparte, por favor.
(Semuanya dipisah, ya.)
La salsa aparte, por favor.
(Salsanya saja yang dipisah, ya.)
Kalau kamu mau polos tanpa apa-apa
Sin nada, por favor.
(Tanpa apa pun, ya.)
Solo la carne.
(Dagingnya saja.)
Tiga kata kunci yang perlu kamu kuasai
sin (SIN) = tanpa
Tempel di depan nama bahan: sin cebolla, sin cilantro, sin salsa, sin queso
menos (ME-nos) = kecuali
Dipakai setelah con todo: con todo menos cilantro
aparte (a-PAR-te) = dipisah, di wadah terpisah
Tempel di belakang nama bahan: la salsa aparte, la cebolla aparte
Nah, kamu menangkap poin yang penting banget! Memang persis sama.
Kamu sudah punya kebiasaannya di bahasa ibumu — kamu tinggal ganti kata-katanya. “Nggak pakai” jadi sin, “dipisah” jadi aparte. Isi kepalanya sudah siap, tinggal kosakatanya yang baru.
Yang benar-benar baru buat kita: kamu ditanya duluan
Kalau begitu, apa sebenarnya yang baru dari cara memesan di Meksiko? Menurutku bukan kosakatanya, tapi ini:
Di gerobak taco, transaksinya bolak-balik
Kamu tidak bisa menyelesaikan pesanan dengan satu kali bicara lalu diam. Penjualnya akan bertanya balik, dan kamu harus menjawab.
Urutannya hampir selalu begini:
1. Kamu sebut jumlah dan isi — Tres de bistec, por favor.
2. Penjual tanya topping — ¿Con todo?
3. Kamu jawab — Sí, sin cebolla.
4. Penjual tanya bawa pulang atau tidak — ¿Para aquí o para llevar?
5. Kamu jawab — Para llevar.
Perhatikan bahwa tidak ada satu pun kalimat panjang di situ, ya kan?
Kalau kamu berusaha menjejalkan semuanya ke satu kalimat — “tiga bistec pakai semuanya tapi tanpa bawang dan salsanya dipisah untuk dibawa pulang” — kamu justru bakal tersendat, dan penjualnya malah bingung.
Lempar satu informasi, lalu tunggu pertanyaan berikutnya.
Tepat sekali! Itu justru yang bikin memesan taco jauh lebih ramah buat pemula daripada yang kamu kira.
Tugas kamu cuma menyiapkan jawaban-jawaban pendek. Pertanyaannya datang sendiri.
Peringatan penting soal alergi
Jangan andalkan sin nada kalau ini soal alergi
sin nada dan sin cebolla hanya mengatur topping yang ditaruh di atas taco. Keduanya tidak menyentuh apa yang sudah tercampur ke dalam bumbu daging, ke dalam adonan tortilla, atau ke dalam wajan.
Kalau ini menyangkut kesehatanmu, sebutkan bahannya secara spesifik:
¿Lleva leche? (Ada susunya?)
¿Lleva cacahuate? (Ada kacang tanahnya?)
¿Lleva huevo? (Ada telurnya?)
Soy alérgico a los lácteos. (Aku alergi produk susu. — kalau kamu laki-laki)
Soy alérgica a los lácteos. (— kalau kamu perempuan)
Kalau reaksimu berat, jangan ragu mengulang pertanyaannya. Lebih baik terlihat cerewet daripada masuk rumah sakit di negara asing.
Pedas itu topik yang terpisah dari con todo
Nah, ini yang sering dicampuradukkan orang. Jawabannya: itu dua urusan yang berbeda.
con todo mengatur topping. Rasa pedas datang dari salsa, dan salsa sering justru bukan bagian dari con todo.
Jadi kamu perlu satu set kalimat lagi khusus untuk pedas.
Kalimat soal pedas
¿Pica? (PI-ka)
(Pedas nggak?)¿Pica mucho?
(Pedas banget nggak?)¿Cuál no pica?
(Yang mana yang nggak pedas?)Poquito, por favor.
(Sedikit aja, ya.)Sin salsa, por favor.
(Tanpa salsa, ya.)
Warna salsa bukan petunjuk tingkat pedas
Banyak orang mengira salsa verde (hijau) pasti lebih ringan daripada salsa roja (merah).
Itu bukan aturan. Di banyak gerobak, salsa hijaunya justru jauh lebih menggigit. Warnanya hanya menunjukkan bahan dasarnya, bukan kadar cabainya.
Satu-satunya cara tahu adalah bertanya: ¿Cuál no pica?
Kata lain yang mungkin kamu dengar: natural
Di sebagian daerah, kamu mungkin mendengar penjual menawarkan pilihan natural.
Kata ini biasanya berarti polos, tanpa topping apa pun — jadi praktis sama dengan sin nada. Tapi seperti con todo, artinya juga bisa bergeser dari satu tempat ke tempat lain.
Kalau kamu ragu, ya solusinya sama seperti sepanjang artikel ini: ¿Qué lleva?
Contoh percakapan lengkap
Situasi: kamu nggak suka ketumbar dan mau salsanya dipisah
Kamu: Buenas tardes. Cuatro de pollo, por favor.
(Selamat sore. Ayam empat, ya.)
Penjual: ¿Con todo?
(Pakai semuanya?)
Kamu: ¿Qué lleva?
(Isinya apa saja?)
Penjual: Cebolla y cilantro.
(Bawang bombai dan ketumbar.)
Kamu: Con todo menos cilantro, por favor.
(Pakai semuanya kecuali ketumbar, ya.)
Penjual: ¿Le pongo salsa?
(Mau saya kasih salsa?)
Kamu: Aparte, por favor. ¿Cuál no pica?
(Dipisah aja, ya. Yang mana yang nggak pedas?)
Penjual: Esta roja no pica mucho.
(Yang merah ini nggak terlalu pedas.)
Kamu: Esa entonces. Para llevar, por favor.
(Yang itu aja kalau gitu. Bawa pulang, ya.)
Dan itu memang gerakan orang yang sudah biasa! Menjawab pertanyaan dengan pertanyaan itu justru terdengar sangat alami di gerobak.
Perhatikan juga kalimat penjualnya: ¿Le pongo salsa? — dari kata kerja poner, “menaruh”. Kamu bakal sering dengar ini, jadi kenali sekarang.
Rangkuman: con todo artinya apa
Poin-poin penting
1. con todo = “pakai semuanya” (con = dengan, todo = semua).
2. Isinya paling sering cebolla + cilantro, ditambah perasan limón.
3. Salsa sering tidak termasuk; keju dan alpukat biasanya juga tidak.
4. Isinya berbeda di tiap gerobak. Kalau kamu peduli, tanya: ¿Qué lleva?
5. Tulis con todo, bukan con todos — todo di sini bentuk netral, menunjuk keseluruhan sebagai satu gumpalan.
6. Bentuknya tidak pernah berubah, apa pun jumlah pesananmu.
7. sin = tanpa, menos = kecuali, aparte = dipisah.
8. Kalau alergi, sebutkan bahannya — jangan cukup sin nada.
9. Pedas urusan terpisah: ¿Pica? dan ¿Cuál no pica?
Nah, satu kalimat terakhir yang mau aku titipkan:
Bertanya itu bukan tanda kamu belum bisa bahasa Spanyol. Justru sebaliknya.
Orang lokal pun bertanya ¿Qué lleva? di gerobak yang baru mereka datangi. Karena memang jawabannya beda-beda, ya kan?
Kosakata Makanan Meksiko: Cara Pesan Taco dalam Bahasa Spanyol yang Benar-Benar Dipakai di Gerobak
My Spanish Notes, “Puesto de tacos” (http://www.myspanishnotes.com/2014/11/puesto-de-taco-tijuana.html)
Wikipedia, “Al pastor” (https://en.wikipedia.org/wiki/Al_pastor)
