Jawaban singkatnya: buen provecho = selamat makan.
Tapi kalau kamu cuma hafal terjemahannya, kamu bakal kaget waktu di Meksiko ada orang asing lewat di samping mejamu dan bilang “¡Provecho!”. Soalnya arah sapaannya kebalikan dari kebiasaan kita.
Buen provecho artinya “selamat makan”
Buen provecho (dibaca: bu-EN pro-BE-cho) adalah ungkapan untuk mendoakan orang yang sedang atau akan makan, padanan dari “selamat makan”. Di Meksiko, ungkapan ini sering dipendekkan jadi ¡Provecho! saja.
Buen provecho, kata per kata
buen = baik (bentuk pendek dari bueno)
provecho = manfaat, faedah
Arti harfiah: “manfaat yang baik”
Maksudnya: “semoga makanannya membawa manfaat untuk badanmu”
Kamus RAE menjelaskan buen provecho sebagai ungkapan untuk menyatakan harapan agar sesuatu bermanfaat atau baik bagi kesehatan dan kesejahteraan, dan biasanya ditujukan kepada orang yang sedang makan atau minum.
Iya! Tapi coba lihat bentuknya. Buen + provecho itu sama polanya dengan buenos + días (selamat pagi). Kata “baik” di depan, kata benda di belakang.
Persis seperti kita bilang selamat + pagi dan selamat + makan. Jadi walaupun arti harfiahnya beda, rasa dan posisinya sama dengan “selamat makan”.
Kenapa “buen”, bukan “bueno”?
Kata sifat bueno (baik) punya kebiasaan unik: kalau berdiri tepat di depan kata benda maskulin tunggal, huruf -o di ujungnya hilang. Diccionario panhispánico de dudas dari RAE mencatat bahwa bueno selalu dipendekkan menjadi buen dalam posisi itu, seperti mi buen amigo (teman baikku).
un buen provecho → provecho maskulin tunggal, jadi buen
un buen día (hari yang baik) → sama, buen
buenos días → jamak, jadi buenos (tidak dipendekkan)
buenas noches → feminin jamak, jadi buenas
Cara membalas buen provecho
Kalau ada yang bilang buen provecho ke kamu, jawabannya sangat sederhana, sama seperti kalau ada yang bilang “selamat makan” ke kita: terima kasih.
Jawaban yang aman
Gracias. ＝ Terima kasih.
⇒ Selalu benar, dalam situasi apa pun.
Gracias, igualmente. ＝ Makasih, kamu juga.
⇒ Kalau orang yang menyapa juga sedang makan.
Gracias, provecho. ＝ Makasih, selamat makan juga.
⇒ Versi santai yang sering terdengar di Meksiko.
Nah, ini jebakan yang sering banget terjadi! De nada artinya “sama-sama”, yaitu jawaban untuk gracias.
Coba bayangkan dalam bahasa Indonesia. Ada yang bilang “Selamat makan!”, terus kamu jawab “Sama-sama!”. Aneh, kan? Dia belum berterima kasih apa-apa.
× A: ¡Buen provecho! B: De nada.
(A: Selamat makan! B: Sama-sama.)○ A: ¡Buen provecho! B: Gracias.
(A: Selamat makan! B: Makasih.)
Arah sapaannya terbalik: “Mari, makan” vs “¡Provecho!”
Ini bagian yang menurutku paling menarik buat kita orang Indonesia.
Nah! Di Indonesia, yang sedang makan menyapa yang lewat.
Di Meksiko, kebalikannya: yang lewat menyapa yang sedang makan. Kamu masuk restoran, melewati meja orang yang nggak kamu kenal, lalu bilang “¡Provecho!”. Mereka jawab “Gracias” atau cukup tersenyum.
Siapa menyapa siapa?
Indonesia: yang makan → yang lewat
“Mari, makan!” ＝ basa-basi menawarkan makanan
Meksiko: yang lewat → yang makan
“¡Provecho!” ＝ mendoakan orang yang sedang makan
Dua-duanya adalah sapaan sopan antara orang yang makan dan yang tidak makan. Yang berbeda cuma arah panahnya.
Menurut blog resmi CEPE UNAM (pusat pengajaran bahasa Spanyol untuk orang asing di Universidad Nacional Autónoma de México), orang Meksiko mengucapkan provecho dalam beberapa situasi, bahkan kepada orang yang tidak mereka kenal:
- waktu akan duduk di meja dan ada orang yang sudah makan
- waktu meninggalkan meja sementara orang lain masih makan
- waktu seseorang bilang dia mau pergi makan
Ternyata Spanyol juga pernah punya “Mari, makan”
Ada satu fakta yang bikin perbandingan ini makin seru. Sebuah blog pembelajaran bahasa Spanyol di Madrid (Palabras por Madrid) mencatat bahwa dulu, orang yang sedang makan biasa menjawab buen provecho dengan “Si gusta / Si gustas”, kira-kira “kalau berkenan (silakan ikut makan)”.
Iya kan! Jadi dulu ada pertukaran dua arah: yang lewat bilang buen provecho, yang makan menawari si gusta.
Menurut blog yang sama, sekarang jawaban itu sudah jarang dan cukup dibalas Gracias. Jadi untuk pemula, jawab “Gracias” saja sudah sempurna.
Que aproveche artinya apa?
Que aproveche (ke a-pro-BE-che) juga berarti “selamat makan”. Kata kerjanya aprovechar (memanfaatkan) berasal dari akar yang sama dengan provecho. Arti harfiahnya kira-kira “semoga (makanannya) bermanfaat”.
¡Que aproveche!
(Selamat makan!)¡Que te aproveche!
(Selamat makan, ya! untuk satu orang, akrab)¡Que les aproveche!
(Selamat makan untuk kalian semua!)
Blog Palabras por Madrid menyebut buen provecho dan que aproveche sebagai dua ungkapan kesopanan tradisional di Spanyol, dan mencatat bahwa keduanya terutama dipakai oleh orang yang lebih tua.
Tenang. Dua-duanya dipahami di mana-mana. Kalau kamu belajar bahasa Spanyol Meksiko, pakai buen provecho / provecho. Kalau kamu ke Spanyol, que aproveche akan sering kamu dengar.
Yang penting: jawabannya tetap sama, Gracias.
Apakah bilang “provecho” itu tidak sopan?
Kamu mungkin akan menemukan artikel yang bilang provecho itu “tidak sopan”. Ada dua alasan yang biasa disebut:
- Orang yang sedang mengunyah jadi terpaksa menjawab dengan mulut penuh.
- Kata provecho juga dikaitkan dengan sendawa. Kamus RAE bahkan mencatat bahwa di Argentina dan Uruguay, provecho dalam bahasa sehari-hari bisa berarti sendawa bayi.
Buku-buku protokol klasik memang kurang menyukai ungkapan ini. Tapi situs etiket Spanyol Protocolo.org sendiri menyimpulkan bahwa karena ungkapan ini dipakai oleh semua orang, ia diterima dengan baik. Di Meksiko, provecho kepada orang asing dianggap bentuk kehangatan dan keramahan.
Itu perbandingan yang pas banget! Sapaan seperti ini bukan soal arti harfiahnya, tapi soal mengakui kehadiran orang lain di dekat meja makan.
Kalau kamu ingin cara yang lebih netral, kamu juga bisa bilang ¡Buen apetito! atau ¡Disfruta tu comida! (Nikmati makananmu!).
Contoh percakapan dengan buen provecho
【Di restoran, melewati meja orang asing】
Kamu: ¡Provecho!
Orang di meja: Gracias.
(Selamat makan! / Makasih.)【Makan bersama teman】
Teman: ¡Buen provecho!
Kamu: Gracias, igualmente.
(Selamat makan! / Makasih, kamu juga.)【Kamu selesai duluan dan mau pergi】
Kamu: Me voy. ¡Provecho!
Teman: ¡Gracias! Nos vemos.
(Aku duluan ya. Selamat makan! / Makasih! Sampai ketemu.)
Ringkasan buen provecho
⇒ Polanya sama dengan buenos días = selamat pagi
● buen adalah bentuk pendek dari bueno di depan kata benda maskulin tunggal
● Cara membalas: Gracias / Gracias, igualmente ( × De nada )
● Arah sapaan terbalik: Indonesia “Mari, makan” (yang makan → yang lewat), Meksiko “¡Provecho!” (yang lewat → yang makan)
● Que aproveche = selamat makan, sering terdengar di Spanyol
Ungkapan seputar makan dalam bahasa Spanyol: dari ngidam sampai ngobrol setelah makan
Real Academia Española, Diccionario de la lengua española: “provecho” (https://dle.rae.es/provecho)
Real Academia Española, Diccionario panhispánico de dudas: “bueno” (https://www.rae.es/dpd/bueno)
CEPE UNAM, Flores de Nieve: “Buen provecho” (https://floresdenieve.cepe.unam.mx/)
Palabras por Madrid: “Buen provecho” (https://palabraspormadrid.blogspot.com/2014/11/buen-provecho.html)
Protocolo.org: “Decir frases tipo buen provecho o que aproveche, ¿es correcto?” (https://www.protocolo.org/)
Centro Banamex: “¿Qué se dice cuando alguien te dice “provecho” en español?” (https://www.centrobanamex.com.mx/)
LA NACION: “Qué significa decirle ‘provecho’ a un extraño que está comiendo” (https://www.lanacion.com.ar/)
